Descrição
DALL ‘AGNOL Pinot Noir é um vinho tinto elaborado com a casta Pinot Noir – clone A10 oriunda de vinhedos próprios em Farias Lemos, Bento Gonçalves da vindima 2018.
As uvas foram processadas pelo método de vinificação integral onde a maceração ocorreu em barricas abertas de carvalho, removeu-se uma das tampas e em cada barrica se colocou 180Kg de uva para a fermentação/maceração com remontagem manual. Após a descubra as barricas foram lavadas e as tampas recolocadas e o vinho retornou as barricas para completar a fermentação malolática permanecendo por 8 meses até a estabilização e filtração. Em 20.12.2018 foi realizado engarrafamento de 1300 garrafas.
DALL ‘AGNOL Pinot Noir apresenta cor vermelho rubi, olfato intenso de frutos negros pequenos: cassis, mirtilo, azeitona preta…com notas de especiarias como pimenta e couro. Na boca complexo, harmônico, taninos suaves e doces com longa persistência.
- Good Wine na Grande Prova Vinhos do Brasil 2020
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