Entries by mdstudio

Origem Histórica e Dispersão da Videira

Por Irineo Dall’Agnol  A videira é anterior ao surgimento do homem (Santos,1983). O provável centro de origem paleontológico da videira é a Groenlândia. Lá encontram-se os fósseis mais antigos de plantas ancestrais da videira. Há 300 mil anos, durante a Era Cenozóica, no Período Terciário, surgiu a primeira espécie da videira. No final do Período […]

Vinha Homem e Vinho

Por Irineo Dall’Agnol – Enólogo e VitivinicultorNa evolução da vida quem surgiu antes! O homem ou a videira?…Segundo (Santos 1983) a videira é anterior a espécie humana!!! Deus deve ter criado a vinha e após o homem para cuidá-la… Sabe-se, que a videira esteve sempre presente em todas as fases da evolução da humanidade. Esta […]

Estrelas do Brasil – A Alquimia do Espumante

Diversidade e ousadia, assim resumo o trabalho dos enólogos Irineo Dall’ Agnol e Alejandro Alberto Cardozo Rapetti, proprietários da vinícola Estrelas do Brasil, como alquimistas na busca de espumantes que fogem aos padrões mundiais de frescor, corpo leve, aromas cítricos e acidez mais elevada. De pequena produção, com uvas procedentes de vinhedos próprios da cidade […]

Meu brasileiro preferido

  Já tive diversas provas de que até a opinião dos mais entendidos em vinho é induzida por fatores como procedência, preço e indicação de pessoas influentes. Não por acaso, um incontável número de críticos sai acabrunhado de degustações às cegas por preterir grandes rótulos em nome de vinhos bem menos prestigiados. Tudo isso pra […]

Guerra das Estrelas

{mosimage} O vinho espumante se tornou um assunto efervescente por aqui. Há poucos dias, Steven Spurrier esteve no Brasil para comandar a degustação comentada do Panorama dos Espumantes do Hemisfério Sul. E lá pelas tantas disse que quem produz espumantes como os brasileiros, não precisa de champanhe. Ainda que qualquer pessoa deva ser prudente em […]

PAPO DE VINHO

A Jornalista Débora Portela visitou a Estrelas do Brasil, na Serra Gaúcha. Eu não fui a Estrelas do Brasil por acaso. Seus vinhos não estão nas prateleiras de nenhum supermercado, a marca não é conhecida, eles não investem em publicidade, e encontrar sua sede sem GPS não é tarefa fácil. Não fossem as placas indicando […]

“Um dos Vinhos mais Loucos do Mundo”

  " … O produtor Estrelas do Brasil, uma pequeníssima vinícola que junta um enólogo brasileiro com um uruguaio e que produz alguns dos vinhos espumantes mais loucos do mundo. Numa primeira aproximação poderá até criar um sentimento de rejeição pela excentricidade e pela profusão de desequilíbrios, mas poucos minutos depois o entusiasmo vai crescendo […]

Tiago Bulla

 Confraria Bom Vin Recebe Magnífica Degustação de Espumantes e Vinhos da Estrelas do Brasil  {mosimage}  Estimados amigos, na noite desta segunda-feira tivemos em Porto Alegre mais um encontro da Confraria Bom Vin – um grupo bacana de amigos que se reúnem uma ou duas vezes por mês para apreciar bons vinhos e trocar idéias. Pessoalmente, […]

BLOG VINHO PARA TODOS

Em vídeo: entrevista com o enólogo Irineo Dall'Agnol e as novidades da Estrelas do Brasil   No final de setembro de 2012 estive com o enólogo Irineo Dall'Agnol, da vinícola Estrelas do Brasil. Conversei com ele sobre as novidades de sua produtora, os novos vinhos, as reedições e os projetos para o enoturismo. {mosimage} Quem […]